Was bedeutet "gelöffelt und gelevelt" bedeuten?

Ich freue mich auf ein Rezept, das listet die folgenden als Zutat:

1 Tasse Allzweck-Mehl (gelöffelt und gelevelt)

Was genau bedeutet das? Ist das wörtlich - also Löffel in den Messbecher und Niveau aus? Wenn dem so ist, warum spielt es eine Rolle, wenn es "gelöffelt" oder nicht?

+819
Kostiantyn Ulinskyi 23.02.2018, 17:33:46
20 Antworten

Consulting mehrere Quellen über Adzuki Bohnen (siehe unten) Sie sollten keine Besondere Zeit zum Kochen, etwa gleichwertig zu Navy Bohnen. Normale Garzeiten sollten 15 bis 20 Minuten für nicht-eingeweichten Bohnen unter 14 PSI / 90 kPa.

Jedoch, Sie kochte Sie bei niedrigem Druck, die in der Regel 7 PST / 45 kPa, und ist zu schwach, um viel von einem Unterschied in Bohnen-Kochzeit. Ich weiß nicht, wie lange würde Sie dauern, um zu Kochen bei, dass der Druck, aber ich vermute, es ist nicht viel weniger als Sie nehmen, um zu Kochen ohne Druck überhaupt. Das ist, würden Sie wahrscheinlich haben, um Kochen Sie für eine Stunde oder mehr auf Druck.

Quellen konsultiert:

+965
Isaque 03 февр. '09 в 4:24

In Ost-asiatische Vegetarische Ernährung, Sie sind bezeichnet als "Die Fünf Scharfe Gewürze" und die sind verboten, Konsum. Beachten Sie, dass, anders als Allium Gemüse, das Wort auch enthalten Asafoetida für buddhistische, Koriander und Brassica Rapa für Taoist.

+960
skryabin 30.04.2013, 12:49:19

Meine Mutter verwenden, um zu Kochen Ihre Soße für 2 bis 3 Tage albiet nicht 24/7 und ich denke immer noch es ist besser als irgendeine andere sauce, die ich je hatte. Ich schlage vor, Sie versuchen und sehen, was Sie bevorzugen und denke, dass schmeckt besser als das ist, was zählt.

+952
Arash Par 19.09.2017, 22:04:43

Ich möchte vermeiden, ein Koaguliermittel, wenn Sie können, es wird wahrscheinlich halten diese Dichte auf, was bereits ein Recht dichtes klingende Schale.

Ich persönlich würde beat Belastungen von Luft in deine saure Sahne/Sahne-Käse-Mischung und servieren einen kleinen Klecks Schlagsahne darauf. Es wird halten Sie es Licht und noch kompensieren Sie Ihre Würze ein wenig. Wenn das Schweinefleisch chili ist der star, halten Sie es ergänzt, aber nicht kompliziert.

+885
Drean 05.12.2011, 12:01:15

Sous vide hält nicht nur die Proteine (Hauptbestandteil) bei einer niedrigeren Temperatur, aber auch die Gewürze/öle/Aromastoffe. Wärme hilft Freisetzung der Geschmack und das aroma aller Zutaten, und die sous-vide möglicherweise nicht heiß genug ist, das zu tun.

So, während Sie Art von tötet, der Einfachheit halber, könnte man immer anschwitzen die Gewürze in öl , bevor Sie Sie hinzufügen, um die sous-vide-Beutel (nicht bis Kühlers). Oder einfach nur bewahren Sie diese getrennt und rekombinieren zum servieren. Sous vide selbst (nicht das Vakuum Teil) ist vor allem für die Erhaltung/Erreichung eines kontrollierten internen Temperatur und erfahrene Köche nicht nur beim sous vide garen ein Gericht; Sie sind sous vide und beenden Sie dann unter einem Grill für textur, oder mit einer Fackel. Wenn die Soße nicht in die Tüte, damit es funktioniert außerhalb der Tasche.

Alternativ, setzen Sie die Zutaten in der Tasche den Tag vor, und lassen Sie Sie marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Vakuum-Aktion ist im Grunde nur eine beschleunigt marinade, also sollte das gleiche tun.

Auch, stellen Sie sicher, dass Sie mit genügend (aber nicht zu viel) SALZ.

Schließlich rufen Sie die Sous Vide Supreme Unternehmens. Sie kennen Ihre Produkt-Fähigkeiten und Beschränkungen, und vielleicht einige gute Empfehlungen.

Nur meine Vermutungen.

+875
Courtney Ray 08.03.2016, 11:50:11

Waren Sie nur arbeiten aus dem video, oder nach Rezept? Sie hat einige grobe Salz, wenn Sie begann mit dem Knoblauch, dem ist auch nicht ersichtlich in dem video. Das Salz wirkt wie ein Schleifmittel, wenn Sie quetschen die nassen Sachen (Knoblauch, Kräuter, etc.), so dauert es viel weniger Zeit und Aufwand. Ich Neige auch zur Nutzung der "smash mit Messer" - Technik (auch wenn Sie schon geschält, und zerdrücken Sie Sie wirklich hart werden, nachdem Sie geschält), so dass Sie einen Vorsprung haben.

Sie hat auch Hinzugefügt, den basilikum ein wenig in einer Zeit-zu viel, und es werde nur slip gegen sich selbst, viel länger zu brechen. Er war zwar das hinzufügen einer 'Handvoll' zu einer Zeit, wenn wir uns auf die version, versehen mit Bildern, können wir sehen, dass er eine ziemlich große Mörser. Wenn Sie arbeiten, mit etwas kleineren, müssen Sie weniger mit jeder Zugabe.

Was, wenn die Dinge kommen, die Seiten, ich werde mahlen, mit mehr Bewegung nach unten (fast stampfen), da gehe ich um die Ränder zu schieben die Dinge wieder in. Aber das auch ein Zeichen, dass Sie füllen den Mörtel zu viel. (Meine ist etwa 4" über, aber eher tief. Ich weiß nicht, ob diese Technik funktionieren würde, wie auch für diejenigen, die aufgetischt werden, ohne dass die vertikalen Seiten)

Alle, dass gesagt wird, ich in der Regel machen mir in einen Mixer geben. (das erfordert Vermischung in der öl, wie Sie brauchen die Flüssigkeit, es wird also verschieben). In Teil es ist, weil es wie ich lernte es von meiner Mutter, aber ich neigen auch dazu, um große Chargen** (wie wenn die Dinge beginnen langsam kalt und ich strip alle meine basilikum-Pflanzen zu einer Menge der Blätter.)

**Pesto (zumindest, Mixer pesto) einfrieren, wenn man den Käse. Meine Mutter würde verwenden Sie Eiswürfelbehälter einfrieren, aber wenn Sie das tun, stellen Sie sicher, Sie halten Sie ein separates Fach (oder 6, wenn Sie große Chargen), so dass Sie nicht am Ende mit Knoblauch gewürzt-Eis. Ich Neige dazu, zu frieren, ein-Eis-Behälter oder zwei, und frieren Sie den rest in Muffinformen.

...

Ich kann mir nicht helfen, mit ganzen Gewürzen-ich habe nie bekommen Sie das hängen, wenn Sie Pfund vs. mahlen, und wie viel Sie hinzufügen, werden zur Zeit oder in welcher Reihenfolge zu gehen (hart, zu weich? weich bis hart? großen zu klein? klein zu groß?) so ich neigen dazu, ein bisschen ein Durcheinander der Dinge.

+827
Hugo Ise 02.04.2011, 22:42:12

In der Regel, dass wäre was auch immer verwendet wurde, zum bestäuben der Brote oder das bannetons, entweder von Mehl, Stärke oder manchmal Grieß.

Es wird getan, um zu verhindern, kleben und für Dekorative Zwecke - oft beides:

enter image description here (Quelle)

+803
Joel Samuel 30.12.2012, 16:25:51

Klopfte trocken mit Papiertüchern, ist wirklich Verschwendung. Ich möchte trocken Tupfen Fleisch mit etwas wiederverwendbares wie ein Küchentuch, aber ich fürchte, einige der Bakterien bleiben auf und machen es zu kontaminiert ist.

Ist es ein Ersatz für Papier-Handtücher?

Auch verwechseln Sie nicht diese Frage mit: benutzen Sie Papier-oder Handtuch kleiden

Dies ist über die Sicherheit der Verwendung einer wiederverwendbaren trocknendes material, nicht die kulinarische Wirksamkeit.

+797
Zaydeaux Arli Imbuido 14.10.2017, 09:50:10

Die japanische Küche kennt die Praxis des Essens Hamo-Aal nach Verkürzung der Knochen durch Zerkleinern Sie Sie IN die Fische (spezielles Messer-Techniken) und wildert er....

+752
johngraham 24.09.2017, 08:48:10

Da gibt es Probleme, die Vakuum-Versiegelung nach dem blanchieren aufgrund von zu viel Wasser ist es ein problem der Abdichtung die frische Gemüse ersten, und dann Kochen Sie das Paket, um die gleiche Wirkung wie das erbleichen?

+679
Soltiks 21.04.2011, 01:30:11

Ich musste kaufen eine neue Tiefkühltruhe als mir brach Letzte Nacht, ein neuer morgen morgen, aber ich muss den Netzstecker ziehen heute Abend. Wird es sicher um das Fleisch in die neue Gefrierschrank vielleicht 10 Stunden nach dem einschalten Gefrierschrank ausschalten? Oder sollte ich einfach bin Sie alle und gehen Sie Einkaufen? (Ich Liebe es so Einkaufen, das ist gut...lol) ich hoffe jemand kann mir helfen. Ich bin 37 Jahre alt, würden Sie denken, ich hätte dies tun, bevor, aber Nein! - lol

+669
HunterCopp 14.04.2015, 18:50:15

Genau. Kein Schaden wird getan werden, und wenn es aus war, den Geruch würde Sie über knock, so dass Sie würde nicht Wagen, Sie trinken es trotzdem. Diese Kokosnuss wurde ausgewählt, zu früh oder in der falschen jahreszeit-und so entwickelt hatte, kein Fleisch zu sprechen. Seine sehr frustrierend, wenn dies geschieht wie haben Sie in der Regel bezahlt gutes Geld dafür. Im Norden von Queensland, Aus, verkaufen Sie auf den Märkten mit Ihren Spitzen lopped off in front of Sie und und ein Strohhalm stecken, in das Wasser zu trinken, dann Sie hacken Sie Sie in die Hälfte und geben Sie der 'Deckel', das Fleisch zu Essen. Mit Kokoswasser so begehrt, alle Arten von Müll landet in den Geschäften in den großen Städten (Melbourne), wo man kein comeback für eine Klamotte.Nektar der Götter, wenn Sie frisch und voller Fleisch. Ein Essen in einem sitzen.

+668
Chase Christensen 29.07.2019, 08:48:00

Fleisch hinzufügen können eine Menge guter Geschmack zu einem Lager, aber es kann eine Menge "Abschaum" zu bilden, so haben Sie fleißiger in Ihrer skimming, ansonsten bekommst du Bewölkung. Das größere problem mit winglets ist, dass Sie vor allem die Haut, die gleich Fett, das ist generell nicht gut für die Lager. Wieder, obwohl, es gibt einen Weg, um es zu beheben: kühlen Sie die Brühe, entfernen Sie dann das Fett erstarrt an der Spitze.

Andere als die, es gibt die üblichen Tipps, -

  • Fügen Sie eine ganze Zwiebel, Haut auf - die Haut bietet gute Farbe
  • Fügen Sie würzige Gemüse: Karotten und Karotte-förmige Wurzel-Gemüse, Stangensellerie
  • Kochen niedrig und langsam
  • Fügen Sie Gewürze (ganze pfefferkörner, ganze Piment), aber nicht über Bord gehen mit Ihnen
  • Wenn der Schaum beginnt zu bilden, überfliegen Sie es mit einem Sieb oder Löffel, je nachdem, welche besser für Sie arbeitet
  • Habe ich schon erwähnt, Kochen niedrig und langsam?
+545
jarchick 27.03.2015, 16:28:35

Heston Blumenthal ' s Rezept Staaten, royal icing oder geschmolzene Schokolade, um seine Lebkuchenhaus.

Die ich bis jetzt verwendet habe, ein eggless Ersatz für royal icing mit angemessene Ergebnisse, obwohl es schwieriger. Bin ich wohl noch mehr ärger mit der Schokolade?

Ich habe einige Erfahrung eintauchen Trüffel in die temperierte Schokolade. Ich will nicht brennen oder ziehen Sie die Schokolade, aber ich weiß nicht, ob es halten wird.

Tipps?

+514
deshion 01.11.2010, 21:15:06

Ja, aber stellen Sie sicher, es ist eigentlich Keramik, wenn Sie beabsichtigen, Sie zu braten für eine lange Zeit. Einige Tafeln sind etwas billiger (aber immer noch Ofen-gebranntem) Lehm eingetaucht in Glasur, und könnte anfällig für Rissbildung von der thermischen expansion und Kontraktion.

Aber bei knapp 300 Grad für eine Stunde oder weniger, ich glaube nicht, dass es ein großes problem wäre oder so.

+472
Sue Mersch Sunstrom 15.08.2015, 04:13:08

Beilegung einer langjährigen Fehde in unserem Haushalt für mich: ist es sicher, Töpfe und Pfannen in die Spülmaschine?

Wir nehmen an, wir haben beide Edelstahl und verschiedene non-stick Pfannen. Angenommen, wir haben frypans, sauce-Töpfe und größere Töpfe, die, würde möglicherweise passen, aber wir reden hier nicht über Gusseisen Pfannen oder Backformen. Die Antwort kann variieren basierend auf den Typ der Pfanne, die speziell verwendet wird, aber davon, dass alle Boxen und Handbücher verloren gegangen, da wir kauften die Pfanne, und wir wissen nicht, ob es ist geeignet für die Spülmaschine.

+338
Shog9 13.09.2010, 04:20:10

Sie tun, arbeiten. Ich stand auf einer an einem computer-Schreibtisch den ganzen Tag. Ich habe versucht, es in der Küche einmal, aber nicht wie es in es. Ich halte ein sauberes paar von $2 Gummi-flip-flops für die Arbeit in der Küche.

+225
Makario 30.11.2013, 07:51:16

USDA nutrition facts sagen, es sind 2.9 Gramm pro Teelöffel, die gibt 588kg/m^3.

+207
Francewhoa 03.06.2019, 18:23:21

Ähnliche Flaschen werden manchmal mit einem kleinen roten oder schwarzen Kunststoff-Kappe, die sich über die Spitze der Flasche, nachdem es geschnitten worden ist. Wenn die Flaschen, die Sie gekauft haben nicht diese Mützen, ich weiß nicht, ob es einen Weg gibt, diese separat zu erwerben. Gelegentlich ein restaurant-Versorgungsmaterial-Speicher schaltet man sich die Flaschendeckel beim Kauf der Flaschen, aber anders als das, denke ich, können Sie von Glück sein.

Häufig verschließen die Flaschen über Nacht oder zwischen den Anwendungen, die Sie nehmen Sie den Schraubverschluss mit dem Auslauf, Platz Plastikfolie über der Oberseite der Flasche, und Schrauben Sie die Spitze wieder auf. Als SAJ14SAJ Punkte heraus, die Flaschen wie dieser sind nicht wirklich beabsichtigt, für die langfristige Lagerung und Mützen im Allgemeinen sind nicht eine Priorität.

Bearbeitet, um hinzufügen: Das restaurant supply store nächste mein Haus jetzt verkauft die Kappen separat. Sie sind in einem Paket von etwa einem Dutzend, aber sehr Billig.

+64
chepilov 16.02.2016, 07:37:14

Bäcker (jetzt im Besitz von kraft foods) Mitarbeiter namens Sam Deutsch entwickelt ein Rezept Schokolade, die war süßer als die semi-sweet chocolate, sowie mit einer Mischung aus Schokolade-Likör, Zucker, Kakaobutter, Aromen, lecithin. Baker ist eine Ehre, Sam durch die Benennung der Schokolade, die er geschaffen Baker 's German' s Chocolate.

1957 das Rezept, das veröffentlicht wurde, in einem Dallas-Zeitung, obwohl niemand ist sicher, Wann genau das Rezept ursprünglich erstellt wurde. In der Regel Lebensmittel, die gekauft hatten, den brand bemerkte, dass eine Menge Leute mochten das Rezept und begann eine PR-Kampagne für die deutschen Schokolade mit dem Rezept. Sie begann senden Sie es an alle Zeitungen die über - und die Leute mochten es. Irgendwann ist die "'s" gelöscht wurde aus dem Namen, der Einführung, all die Verwirrung, die uns über die Herkunft der Kuchen heute.

Referenzen:
http://en.wikipedia.org/wiki/German_chocolate_cake
http://en.wikipedia.org/wiki/Walter_Baker_%26_Company http://www.joyofbaking.com/GermanChocolate.html

+15
Don Frazier 14.10.2013, 16:50:44

Fragen mit Tag anzeigen