Was ist der Unterschied zwischen Salami und Peperoni?

Was ist der Unterschied was die Inhalte angeht-Schweinefleisch, Rindfleisch?

+419
Maxim Gordiyenko 04.12.2013, 22:50:38
25 Antworten

Ich war im Amish country in Ohio am vergangenen Wochenende und fand dies in einen Antiquitätenladen. Es schien interessant und preiswert also habe ich es gekauft. Ich habe bemerkt, die Oberfläche Rost. Das Beil ist 9" von der Ferse bis zu den Zehen auf der Klinge und wiegt fast 3 Kilogramm.

Kann mir jemand sagen, wie zu entfernen den Flugrost und zu halten, wie es vor dem verrosten? Weiß jemand, welche Art von cleaver ist es und was ist es gut?

Dank

9 inch cleaver

+934
Rob OT 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gehört, dass wenn Essig Hinzugefügt, um den Topf Suppe, es verdirbt nach 2-3 Tage noch im Kühlschrank. Gibt es eine Wahrheit zu diesem?

+881
acseven 14.09.2013, 05:12:55

Als eine lebenslange Jäger, ich muss einen Kommentar auf die Debatte über das, was bewirkt, dass die gamey Geschmack im Wildbret.Es ist tatsächlich das Blut des Tieres, wenn nicht richtig eingeweicht, die gibt Wild den gamey Geschmack.Ich lernte von meiner Mutter, sowie Generationen von Jägern vor mir, dass das einweichen, das Fleisch für ein paar Tage in Eis-Wasser macht nur für die am besten schmeckenden Wild.Auch muss ich darauf hinweisen, dass, wenn Rehe sind in der Brunft,ist Es der Moschus der männlichen Hirsche, die bewirkt, dass der starke Geruch im Fleisch. Das weibliche Reh nicht produzieren diese Moschus und sind deshalb schmackhafter und erfordert weniger einweichen Zeit zu entfernen das Blut aus dem Fleisch.Wenn einweichen, das Fleisch, suchen Sie nach einer rosa-bis weißen Farbe des Fleisches, der angibt, das Fleisch ist gespült, das Blut.Happy hunting!!

+857
yessbergen 13.08.2019, 06:41:20

Ich bin catering-meine eigene Veranstaltung für 100 Leute und müssen wissen, wie viel von jedem Fleisch und Beilage werde ich brauchen. Es wird in Buffetform angeboten und es wird eine faire Mischung von Männern, Frauen und Kindern. Ich werden mit pulled pork, grilled chicken, mac und Käse, gebackene Bohnen, Kartoffelsalat, Maiskolben, Krautsalat, rohen gemischten Gemüse-und Abendessen rollt. Ich Kauf das Fleisch vorgekocht, so dass ich nur brauchen zu wissen, der bereit Betrag benötigt.

+847
haasjaalo 05.05.2010, 15:01:16

Top-die Runde und schneiden Sie es gegen den Strich. Wenn Sie teilweise einfrieren ein Stück und dann mit einem deli slicer; es macht die Arbeit viel präziser und viel einfacher. Füllen Sie mit süßen karamellisierten Zwiebeln, gemischt mit Hackfleisch, Speck und brauner Senf und schließen Sie mit einem Zahnstocher. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten in einer heißen Pfanne im Licht öl auf beiden Seiten. entsorgen Sie überschüssige öl in die Pfanne, wenn Sie fertig sind. Ablöschen Pfanne mit weiß-oder Rotwein. Deckel 2/3 rds mit verdickten Rindfleisch Brühe oder demi glace und bringen Sie zu einem niedrigen köcheln lassen. Mit Folie abdecken und Backen bei 350 Grad, bis Gabel zart. Etwa 45 Minuten bis eine Stunde. Servieren über Kartoffelpüree anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen und genießen!

+799
Kalayder 10.01.2012, 19:41:30

Ja, pizza ist mit mozzarella, Geschmack, nicht als Kleber, tatsächlich wirkt es als/hat die selbe Rolle wie der Kleber im Grunde.
Der Effekt wird erreicht Dank seiner textur , die dazu führt Gewürzen zu sinken/fallen in es und Fettigkeit das wirkt wie ein Kleber.

Ohne Käse kann man versuchen:

  1. nicht laden übermäßig mit dressing
  2. als dressing verwenden Sie klein geschnitten, wie klein schneiden von Gemüse, von Würstchen, etc
  3. verwenden Sie ein wenig Olivenöl auf die Oberseite
+744
mx4k 13.02.2016, 10:13:39

Die machen mehrere Portionen oder prep Zutaten für mehrere Gerichte gültig ist, aber zu einem Preis. Einige Elemente nehmen, es besser als andere, aber auch mit einem Element wie Karotten halten sich gut, um prep Tage im Voraus, es ist immer noch ein Verlust von Qualität im Vergleich zur Vorbereitung nur kurz vor, die entwürdigend ist einfach langsamer als bei einigen anderen Sachen. Auf Dinge wie, dass man fast wählen, und wählen und entscheiden, was Ihnen wichtiger ist, die Vorbereitungszeit oder die verbesserte frische.

Auch wenn Sie nicht die Vorbereitung, ich bin sehr schuldig, zu viele bowl-Syndrom, wie ich bin angeklagt, beschmutzend jedes Element in der Küche, um eine Schüssel Müsli. Sowas finde ich, dass für einige Dinge, obwohl gliedert Platten, die ich wuchs mit für Picknicks oder camping. Wenn ich so etwas wie stir-braten, kann ich prep meine Elemente und gruppieren Sie Sie in der Reihenfolge, möchte ich hinzufügen, dass Sie, anstatt ein halbes Dutzend Container von Zutaten, die ich am Ende mit einem doch bekommen Sie immer noch getrennt durch das Kochen von Zeit-und Reihenfolge.

+720
rblythe 23.11.2017, 03:47:26

Finden Sie Rezepte online für Sie die folgenden Vorschläge :

Eine Sache, die Sie versuchen können, ist, zu geben, einen Schuss zu indischen chinesische Küche. Ich bin sicher, jeder muss Sie haben versucht, einige Kochen, einige chinesische irgendwann. Im Grunde verwenden Sie Gewürze, um geschmackvoll zu feuern ein chinesisches Gericht. Sie sind ziemlich einfach austeilen.

Sie können auch versuchen, zu imitieren, die goanische Küche. Goa ist ein winziger Teil von Indien, die hatte eine riesige Portugiesische Einfluss (Das Gericht, dass BobMcGee erwähnt Vindaloo, gehört zu den goanische Küche). Die meisten Inder sind nicht vertraut mit dieser Küche, aber Sie können sich darauf beziehen. Es stützt sich stark auf Fisch und Meeresfrüchte. Die gute Sache über diese Küche ist, dass es diese ganz andere Zweig der 'Hindu Goa-Küche", die eine Vielzahl von Gerichten für Vegetarier. Eine Menge online-Rezepte zeigen es zu scharf, das ist nicht wahr. Diese Küche nicht betonen, auf schweren Gebrauch der Gewürze, sondern verwendet die Gewürze in einer solchen Weise, dass es verbessert den Geschmack, anstatt zu unterdrücken.

Viel Glück. :)

+689
Svetochca 16.10.2017, 12:55:39

Ich finde, dass die textur des Fleisches ist oft stringier und härter, wenn es gekocht ist direkt aus dem Kühlschrank. Es ist immer besser, wenn man es gut einige Stunden aus dem Kühlschrank auf Raumtemperatur kommen.

+684
Victor Prince Gabriel 09.06.2016, 16:04:26

2 Lösungen:

  • Ich habe ein ungeschliffener Granit Stößel und Mörser: Sie sind viel billiger als die aus poliertem Granit und sind viel mehr abrasive dann ein Holz-oder Keramik ein.

  • Ich auch verwenden Sie keine Salz (für den Geschmack Gründen, nicht aus gesundheitlichen Gründen), aber wenn Ihr partner ist intolerant gegenüber der Na im NaCl (Salz), können Sie bekommen zu 100% chemisch reinem CaCl21 von jeder anständige pharmacy2 und das ist unbegrenzt erlaubt Lebensmittelzusatzstoff nach FAO/WHO, und es schmeckt wie Salz.3

Anmerkung 1: Food-grade ist nur 85-90% CaCl2 und wird nicht ausreichend in Ihrem Fall...
Hinweis 2: Fragen für die Kristalline form...

Note3: Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über diese Lösung, bevor Sie glauben, zufällige fremden im Internet!
+565
Parth Patel 17.01.2010, 04:58:40

Dies ist eine Frage, die nicht zu Hause Kochen, aber zum arbeiten heraus, wie eine industrielle Lebensmittel gekocht wird — ich bin nicht regelmäßig hier, also entschuldigt, wenn es beurteilt als off-topic.

Extrudierte snack zu sein scheint, ist der technische Begriff für hergestellte nicht-ganz-chips snacks wie Cheetos, Käse Puffs, Wotsits, TWISTYS, Cheezels... Es kommt aus der Art, wie Sie hergestellt werden, durch extrusion aus einer Presse. Es können auch die anderen technischen details über diese, ich bin mir nicht sicher.

Die beliebte britische snacks Twiglets ein Beispiel dafür, oder sind Sie produzierten einen anderen Weg? Auch: Brezeln? Reis Kuchen? Hula-Hoop-Reifen? Pringles?

(Twiglets eher Liebe-it-or-Hass-it, aromatisiert mit Hefe-Extrakt, so ein bisschen wie Marmite, außer dass auch Menschen, die Liebe, die Marmite mögen, Twiglets.)

Übertragen aus dem englischen.se Diskussion.

+533
Marilani 19.01.2017, 14:18:09

Ich würde gerne meine eigene Püree und würde gerne wissen auf irgendeine Weise, die möglicherweise empfohlen werden, Kochen Sie Sie zuerst. Ich habe versucht, den Ofen einmal und Sie begann explodiert: Ideen?

+529
Bradly Wright 20.11.2011, 08:52:37

Ich verstehe nicht wollen, zu verschwenden, das Huhn, das war aufgetaut, aber wie andere bereits gesagt haben, einmal Fleisch wurde gründlich aufgetaut, es ist einfach nicht sicher zu re-einfrieren, Auftauen später für das Essen gibt es auch einweichen in Salzlake. Da das Huhn roh ist, können Bakterien vorhanden sein. Sie wissen, dass gekochte Nahrung wird schlecht gehen nach einer Anzahl von Tagen, selbst wenn im Kühlschrank aufbewahrt. Überlegen Sie, wie viel schneller Bakterien wurden Multiplikation in rohem Hühnerfleisch. Das einzige, was zu tun ist, Kochen Sie es jetzt oder werfen Sie es aus.

Ich habe keine Ahnung, was Sie planen, um mit brined chicken, aber warum nicht Kochen Sie die extra-portion (wie Sie ist, nicht in das Rezept, das Sie machen) und danneinfrieren? Seit seiner nun gekocht, es ist sicher zu gefrieren, als alle Bakterien zerstört worden sind. Sie können das gefrorene Teil für eine andere Zeit, auch wenn Sie nicht können es verwenden die gleiche Weise. Es muss andere Möglichkeiten nutzen, um es in die Zubereitung von Mahlzeiten. Vorzuziehen, werfen Sie es aus.

+486
Joseph Jones 08.03.2018, 05:01:04

Giada De Laurentiis, sagt Sie heute : Sie sind nur al dente, wenn die Verarbeitung (Kochen) in einer sauce. So, gerade zu gehen von Kochen bis die Schüssel/Teller Sie Kochen würde, um die gewünschte Festigkeit/Weichheit. Macht Sinn für mich und ich bin froh, dass ich beobachtet wurde, die Folge.

+433
user46885 12.06.2017, 04:49:14

Einige Leute nicht wollen, um den Teil des Glases den Mund berührt die möglicherweise schmutzigen Schrank unten. Lassen Sie uns davon ausgehen, dass die Innenseiten der Schränke sind sauber genug (Sie haben keine Mäuse, Nager etc), dass dies nicht ein Problem. Weiter nehmen wir an, Sie haben Schranktüren und die bereits erwähnten Mangel an Ungeziefer, so sich Gedanken über Staub und Schädlinge, sich in einen umgedrehten Glas ist nicht ein Problem.

Was bedeutet, dass lassen Sie, wenn die Sauberkeit ist nicht ein problem? Ich Stapel viele (aber nicht alle) meine Tassen und Gläser. Greifen Sie die Obere aus einer upside-down-stack ist einfach - Sie haben das ganze cup-Oberfläche zu greifen. Greifen Sie die Obere aus einem rechts-side-up-stack ist schwer - Sie zu schnappen Sie sich einfach mit dem bisschen, dass die sticks aus der Spitze. Daher alle stapelbaren Tassen gehen in den Kopf. Aus Gründen der Konsistenz, so machen es auch die anderen.

+403
Michele Sandler 23.09.2016, 16:22:17

[Ich bin ein amateur, Experimente.]

Ich habe vor kurzem merkte ich, wie Huhn, eingewickelt in Alufolie, nachdem mit Salz, Pfeffer und oregano drauf, bei 250 ° C für bis zu 2 Stunden.

Außerdem habe ich in Scheiben geschnittenen Zitrone auf Teile des es [beim Kochen].

Allerdings Frage ich mich, ob andere Gewürze geeignet wäre, und wenn eine andere Verpackung wäre besser.

Ich hörte die roumor, dass Alufolie ungesund ist, im Vergleich zu Kochen Papier, aber ich weiß nicht, ob es richtig ist.

+382
Eric Brentlinger 03.01.2011, 21:58:25

Ich bin sehr neu zu Kochen. Ich kaufte ein second-hand-Friteuse, ohne eine Bedienungsanleitung. Das Zifferblatt ist mit diesen zahlen:

deep fryer dial

Was bedeuten die zahlen? Beziehen Sie sich auf die Wattzahl, oder Temperatur (Grad C/F?)?

Wie finde ich heraus, welche Arten von Lebensmitteln sind am besten geeignet für jeden dieser Nummern, oder welche Einstellungen geeignet sind, für jedes Lebensmittel? Zum Beispiel, auf welche Einstellung muss ich einstellen das Zifferblatt für Brathähnchen?

+380
Voicu Marius 21.01.2011, 10:19:32

Ich mache das bereits seit Jahren. Ich schlage vor, die temp bis 375 vor dem senken der Vogel, als die öl-temp wird deutlich sinken, sofort danach.

Wenn es zu kalt ist, einen Weg finden, zu bauen einen improvisierten Unterstand zu behalten etwas von der Wärme und blockieren die wind.

+377
demoo khaay 19.02.2019, 09:51:15

(Bitte entschuldigen Sie diese Frage von jemand, der nicht machen Sie Ihre eigene pizza...)

Ich habe einen aufgetaut (ursprünglich gefroren gekaufte) pizza von etwa 25,5 cm Durchmesser, eine Mikrowelle und Konvektion toaster-Ofen, dessen Innenraum die Abmessungen sind 38 cm x 30 cm x 23 cm BxTxH. Die pizza ist weder super-dicken noch super-Dünn.

Wenn ich Wärme meine pizza in den Umluft-Ofen habe, kann ich nicht die verschiedenen Teile gleichzeitig durchgeführt werden: Entweder die umgebende Kruste hat Ihre braune Farbe leicht vertiefen, so ist es ein bisschen toastier als ursprünglich, aber auch nicht völlig trocken - buth, dann in der Mitte ist noch kaum warm und sehr viel Flüssigkeit beladen seid; oder die umliegenden Kruste hat geschwärzt, verkohlt und ungenießbar, während die Mitte nur ungefähr richtig gemacht.

Sie werden sich vielleicht Fragen, welche Temperatur ich mit. Naja, es ist 180 Grad celsius oder so, aber eigentlich habe ich keine Ahnung, was er eingestellt. Ich Frage mich, vielleicht ist das Spiel mit dieser Einstellung würde helfen, aber ich weiß gar nicht, ob zu erhöhen oder zu verringern.

+343
Anatolii Gumennyi 19.06.2019, 23:12:47

kitukwfyer ich schaute auf die Fotos auf dem Rezept Website, die Sie Gaben und Ihre Karamell-sauce hat große und kleine Klumpen drin. Das einzige was ich mir vorstellen kann, wenn die Sahne wurde Hinzugefügt, um den karamellisierten Zucker und butter-Mischung, es kühlte die Mischung genug, dass winzige Sekunden der butter erstarrte es. Auf dem Rezept Website, es sieht Ike ihrs größer sind, so dass Sie vielleicht gerührt, Ihr in gründlicher.

Persönlich finde ich, es kann schwierig sein, zu Schmelzen und caramelizing Zucker gleichmäßig. Ihre Methode ist auch anfällig für Spritzer heißen Karamell auf dem Herd. Zucker kann karamellisierten Kochen mit etwas Wasser zum ersten mal und es ist sicherer. Ich bin nicht dafür, mit diesem Rezept - Wie man eine Einfache Karamell-Sauce, aber Lesen Sie es wieder und sehen, was Sie von der Methode.

Ernst Isst Einfach Hausgemachte Karamell-Sauce Rezept

+276
Itch 03.08.2017, 13:19:15

Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus. (anon)

12+ Stunden ist eine Ewigkeit für mikrobielles Leben—die brauchen nur Nahrung, Wasser und einvernehmliche Temperaturen schnell vermehren. Die meisten Leitlinien empfehlen werfen Essen gekocht wurde statt bei Raumtemperatur nach 2 Stunden (1 Stunde, wenn die Umgebungstemperatur über 90F).

Beachten Sie, dass die Gefahr in den Erregern ausgeliefert, mit dem Essen, und diejenigen eingeführt, die von jeder Behandlung während und nach der Kochzeit (cross-Kontamination ist die größere Gefahr hier). Das Risiko, nach 24 Stunden ist signifikant und könnte daher schwere Infektion. Nicht Essen diese Lebensmittel.

Sie werden nicht immer krank nach dem Verzehr von pizza-Links für 12+ Stunden, aber wenn das Essen passiert sein Kreuz-kontaminiert, dass Zeit genug, um zu brauen eine große Kolonie von Bösewichten, genug Zeit, die Wärme wird nicht unbedingt töten die gesamte Kolonie. Also die Zeiten, dass Sie krank werden, laufen Sie Gefahr, sich sehr krank. Das macht keinen Spaß!

Weiter Lesen:

+243
nekoruri 23.01.2015, 23:34:41

Silikon vorgenommen werden können, leiten Wärme gut, aber ich bezweifle, dass der Typ auf dem Blatt. Viele der Bräunung kommt von Infrarot (abgestrahlt) Wärme, die dem Blech ein großer ausstrahlen.

Silikon wird wahrscheinlich die Puffer Strahlungswärme und nicht zulassen, dass die browning-Effekt (Millard-Reaktion) auf die gleiche Weise Stahl würde. Meine Vermutung ist, du wirst mehr bekommen, browning, auf den Spitzen und Seiten der Lebensmittel (von der Backofen-Wand) als Bräunung von unten.

+219
user11234 19.01.2019, 18:04:20

Sowohl die Pfanne und der Backofen-Methode arbeiten, je nachdem, was Sie finden noch komfortabler. Wenn Sie nicht wissen, welche bequemer ist, versuchen Sie beide und sehen.

Sie können nicht Vorhersagen, die Zeit, nur braten bis Sie gut riechen. Wenn Sie werden geschält, die Farbe wird wiederum etwas mehr golden. Sie wird auch erkennen, braten zu lange (brennender) Geruch.

Die eine wichtige Sache, dass nicht offensichtlich ist, für Anfänger ist, um Sie in einer einzigen Schicht, füllen Sie nicht aus der Pfanne.

+151
ivanfromer 20.09.2011, 04:45:25

Nicht trocken braten tofu wirklich Ursache tofu, um besser genießen eine marinade?

Quelle: http://melissaraydavis.hubpages.com/hub/How_to_Cook_Tofu_Like_the_Pros

+51
sanjaypojo 25.09.2012, 10:30:36

Werfen es Weg, im ernst. Durch Lebensmittel übertragene Krankheit Risiko steigt mit der Art der Lebensmittel, die Bedingungen, in denen es gekocht wurde und wie lange es bei Raumtemperatur. Da war es nie richtig gekocht haben und es wohl Stand eine Weile, sollten Sie wirklich es spielen sicher auf diese ein, es lohnt sich nicht, immer sehr krank zu sparen, wenig Essen, vor allem, da es nicht den guten Geschmack oder textur jetzt sowieso.

+20
JOY 08.05.2015, 06:38:19

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