Hoppla - setzen Sie die Türkei chili in den crockpot auf warm all Tag. Ist es sicher, einmal gekocht?

Ich habe gerade zu Hause angerufen & Männe gesagt, das chili war noch roh, wenn er nach Hause kam . Er drehte ihn bis zu hoch und macht etwas anderes für tonights Abendessen. Er nicht, dass im thermometer, bevor Sie es. Ist dies sicher mal zu Essen gekocht durch? So wütend, auf mich selbst zu werfen, es aber nicht wollen, riskieren, uns krank. Vielen Dank für die Beratung!

+777
DemetriOS 26.01.2010, 14:55:48
29 Antworten

Ich verwendet, um zu Kochen, viel lila Süßkartoffeln, wenn ich lebte in Afrika:) Klingt wie Sie vielleicht kochte Sie zu lange...

Sie können sehr lecker, süß mit einem "perfumy" Hinweis wenn Sie Glück haben. Sie werden am besten gekocht mit der Haut auf, wie Sie es geschält und danach (als der Geschmack erhalten ist auch besser so). Wie für das Kochen von Zeit-es hängt wirklich von der Größe (das heißt, die Kartoffeln sind wahrscheinlich gemacht zu unterschiedlichen Zeiten), aber Sie können immer das Gefühl, wenn Sie fertig sind, drücken Sie auf die Kartoffel mit einer Gabel - sollte es geben, leicht/weich sein. Ich denke, dass es in der Regel dauerte etwa 30min, aber ich habe nicht eine Uhr. Sie verkürzen die Garzeit etwas zu machen, Löcher in die Kartoffeln mit einer Gabel (dies erhöht auch die "Cremigkeit").

Ich denke, Sie haben manchmal ein weicher, mehr "cremige" Konsistenz als Ihre übliche Kartoffel, wenn gut gemacht. Aber der Geschmack ist reicher und meiner Meinung nach weit überlegen und orange Süßkartoffel. Wenn Sie lieber eine festere Kartoffeln, lassen Sie Ihre Kartoffeln bleiben auf der festen Seite (in meiner Erfahrung, obwohl, der Geschmack wird verbessert, indem Sie go soft). Aber gekocht würden sowieso hauptsächlich für Pudding, da wird es ziemlich süß.

Für panfrying ich würde vorschlagen, zu vermeiden Kochen der süßen Töpfe ersten. Einfach abziehen/wedge Sie roh, braten Sie wie chips, bis getan und servieren mit einer würzigen/hot-dip - lecker.

+992
colton7909 03 февр. '09 в 4:24

Dieser 'trick' wird von vielen eine feine-Koch. Fleisch wird gesalzen, verpackt und gekühlt, Stunden oder sogar über Nacht vor dem Kochen. Ja, Salz zieht Feuchtigkeit aus dem Fleisch zu Beginn, aber im Laufe der Zeit, dass die Feuchtigkeit Wandern zurück in das Fleisch unter das Salz mit!!! Das Salz bricht auch die Struktur des proteins im Muskel-rendering ein mehr zartes steak. Das steak wird gespült und getrocknet werden (ein nass-steak steam nicht char), gewürzt, und feuerte. Hackfleisch kann auf die gleiche Art behandelt. Über ein medium oder coarse salt und irrenden auf den weniger salzigen Seite, finden Sie das richtige Verhältnis zu Ihrem Geschmack. Saison vor der Formgebung oder nach. Einige behaupten, dass die Würze aus bitter durch die Hitze und die Flamme des Grills. Gehen Abbildung.

Weitere Tipps: Das Fleisch sollte gemischt werden und geformt werden, mit einer sanften hand — verwenden Sie nur so viel Druck, wie es dauert, um zu halten die Bratlinge zusammen. Für fast narrensicher rare oder medium-rare Fleisch, gehen Sie rechts vom Kühlschrank zum grill.

+951
Alb Chan 27.07.2013, 23:00:17

Hatte Sie ergriffen alle Mittel? Wenn ich ein Lemsip (enthält Phenylephrin-Hydrochlorid), macht es mein Kaffee-Geschmack sehr salzig. Mir genommen Jahre, um es herauszufinden!

+926
Joni Hulsmans 19.10.2016, 10:11:17

Ich Lebe in NZ und hatte noch nie ein problem mit Schlagsahne. Unsere Sahne hier nicht enthalten jegliche Zusätze, zum es zu helfen verhärten wie Carrageen.

Allerdings, wenn ich die normale Schlagsahne in Kanada, ich hatte das gleiche problem, es zu schlagen bis steife Spitzen. Es einfach nicht und ich war nicht sicher, warum der Fall war. Wenn ich dann ein Häkchen in der box, es hatte etwas anderes Hinzugefügt werden (erinnere mich nicht welche). Ich war sehr verärgert, als die textur war nicht das richtige und nicht das, was ich erwartet hatte es zu sein. Die textur der Creme war viel schöner und einfacher, mit zu arbeiten, wenn nichts anderes wurde Hinzugefügt, um es. Ich bin überrascht, warum Sie brauchen, um hinzuzufügen, dass Zeug auch nur Creme zu helfen, um bessere Ergebnisse zu erhalten.

+905
gkrogers 27.01.2019, 03:26:27

Ich habe meine eigene Variante des japanischen Reisbällchen, die ich hatte gehofft, für einige Ratschläge.

Eine Sache im Auge zu behalten ist, dass ich ' m ein college-student und setzen eine hohe Priorität auf die Minimierung der Kosten und der Zeit der Vorbereitung (und es vorziehen, die Dinge in der Masse).

Ich kaufe alle meine Zutaten in der Masse und versuchen, eine Woche im Wert von Mahlzeiten im Voraus.

Zuerst koche ich eine Variante von Chicken Adobo. Zusätzlich zu den normalen Zutaten, fügen Sie etwa ein Viertel einer Tasse Kapern und eine halbe Tasse grüne Oliven. Zudem habe ich die cut-up die Hähnchenschenkel im Voraus (weil ich vermute, dies wird Ihnen helfen, mehr Geschmack in die Mitte des Fleisches, und auch reduzieren auf die Garzeit).

Ich habe dann wickeln saran-wrap-around-ein kleiner Plastikbecher, decken Sie die Wände mit etwa ein Viertel von einem Zoll von Reis, und legen Sie etwa 2 Esslöffel Huhn/Kapern/Oliven. Dann habe ich die Oberseite mit Reis und binden die saran-wrap für einen abgeschlossenen Reis ball.

Also ich habe zwei Fragen:

  1. Was denken Sie, ist der beste Weg, um und speichern Sie diese riceballs in der Masse? Bin ich gezwungen, Sie täglich, oder kann ich Sie in der Masse auf einer wöchentlichen basis, ohne dass die Qualität zu viel?

Ich habe überlegt, die chicken-adobo in großen Mengen und dann einfrieren oder kühl es, aber die chicken-adobo ' s sauce gelatinizes und Aufwärmen, es ist ziemlich umständlich und wirkt sich auf die Qualität des Fleisches. Ich hab mir überlegt die Speicherung der riceballs saran-einzeln verpackt in meinem Kühlschrank/Gefrierschrank, aber Sie beginnen, zu trocknen, in den Kühlschrank, und haben seltsame Konsistenz beim Austritt aus dem Gefrierschrank.

  1. Haben Sie Anregungen für eine verfeinerte Huhn-Rezept? Ich bin ziemlich glücklich mit der Mischung aus süß&Sauer aus der Kapern und soysauce - aber ich habe wirklich nur warf zusammen chicken adobo und Kapern Hinzugefügt, um es. Ich habe versucht zu Kochen, die Kapern und die Oliven mit dem Huhn und landete mit zu viel Geschmack von den Oliven (es machte einfach der ganze Geschmack wie Olivenöl Wasser). Zusätzlich habe ich am Ende wegwerfen eine Menge extra-Essig+Soja sauce am Ende des Tages, und es besser sein könnte, wenn ich entschied mich für einen chicken Rezept, dass nicht am Ende mit einem kräftigen Betrag von sauce, wenn Sie fertig sind.
+799
Andrew Bucknell 03.02.2018, 02:40:19

Ich mache frische pasta, regelmäßig und in der Regel funktioniert das gut. Es gibt eine Ausnahme. Wenn ich Platten von Teigwaren für Lasagne oder cannelloni Sie neigen dazu, zusammen zu bleiben beim Kochen, so dass ich Schwierigkeiten habe, Sie voneinander zu trennen von einander und sich selbst. Hat jemand einen Vorschlag? Ich habe gehört, dass die Zugabe von öl zu dem Wasser kann helfen. Danke.

+788
Geosearchef 07.10.2016, 11:27:10

Die Maggi-Nudeln Sie einen link auf sind nur Durchschnitt, ramen-Nudeln, damit gekocht werden kann in der Mikrowelle ganz leicht.

  1. Kochen Sie einen Kessel mit Wasser
  2. Legen Sie die Nudeln in einer microwavable Schüssel. Möglicherweise müssen Sie brechen Sie die Nudeln in Stücke, aber wenn Sie vorsichtig mit dem kochenden Wasser können Sie manchmal weich die Nudeln in der Mitte genug, um klappen Sie den block zu machen, es passte alles ohne zu brechen
  3. Gießen Sie die Aroma-Beutel (und alle anderen curry-Pulver/Kräuter) auf die trockenen Nudeln
  4. Gießen Sie das kochende Wasser auf die Nudeln, genug, um die Nudeln und, wenn gewünscht, ein bisschen mehr für ein bisschen Suppe
  5. Setzen Sie in die Mikrowelle, können Sie Deckel mit einem losen Deckel, falls gewünscht, und Mikrowelle für etwa 2 Minuten
  6. Rühren Sie die Nudeln, die Trennung von jedem stuck-zusammen-Blöcke Nudeln
  7. Wieder in die Mikrowelle für weitere 2-3 Minuten (abhängig von Ihrer Mikrowelle macht)

Ich koche gewöhnlich diese Art in der Mikrowelle, da wenn ich bin, Sie zu Essen ich bin normalerweise nicht in der Stimmung für eine ordentliche Kochen Sitzung. Tun Sie (je nach Art der Nudeln) manchmal heraus etwas anders als in der Mikrowelle, im Vergleich zum Kochen auf Herd, aber beide sind nett für zwischendurch.

+716
Nakvee Reman Raza 31.01.2017, 15:47:11

Es wurden fünf Gerichte erwähnt in diesem post:

  1. Poffertjes
    Holländische Pfannkuchen puffs.
    Kleine, flache Eindrücke.

  2. Æbleskiver
    Dänische Pfannkuchen-Kugeln.
    Große, Tiefe (halbkugelförmig) Eindrücke.

  3. Takoyaki
    Japanese octopus Pfannkuchen-Kugeln.
    Kleine, Tiefe (halbkugelförmig) Eindrücke mit einer Lippe um den Rand.

  4. Kanom Krok
    Thai-Kokos-Pfannkuchen-snack.
    Kleine, (verschiedene tiefen) Eindrücke

  5. Paddu
    Indische Linsen & Reis ?Kugeln?.
    Tiefe Eindrücke (verschiedene Größen), w/ den passenden Deckel.

Ich habe versucht, meine hand zu machen, Kanom Krok in einer poffertjes-Pfanne, und es kam auch. Ich fand, dass Sie waren ein bisschen zu oniony für meinen Geschmack, wenn ich fügte hinzu, eine Prise Frühlingszwiebeln auf jeder Seite, aber es funktionierte gut, wenn ich Tat es nur, um eine der Hälften. (nicht lassen Sie es aus, oder es ist zu überwältigend süß). Wenn die Einkerbungen hatte, wurde tiefer, hätte es in den Teig, und so mag es benötigt haben zwei prisen Zwiebeln.

Sie einfach nicht machen æbleskiver oder takoyaki auf alles, das nicht die Hälfte sphärisch — du bist nicht die spiegelung einfach über (wie poffertjes & paddu) oder verbinden Sie zwei Hälften zusammen — Sie brauchen, Rollen Sie es wie Sie machen es. Æbleskiver können am Ende mit einem hohlen inneren (das können Sie füllen Sie mit äpfeln oder so), während takoyaki sind oft von überschwemmungen in der ganzen Pfanne, und dann Rollen, dass zusätzliche bit von oben in die Kugel, damit es nicht so eine signifikante leere.

Sie könnten wahrscheinlich machen æbleskiver auf eine takoyaki-Pfanne, aber der Größenunterschied bedeutet, dass Sie brauchen eine andere Viskosität und Wärme, um richtig legen Sie die Außenseite, während die Innenseite Liquide genug sind, fließen zurück zur Abdichtung an der Kugel. Takoyaki in eine æbleskiver-Pfanne könnte etwas schwieriger sein, größere Löcher könnten verhindern, dass Sie vom Kochen der Mitte richtig durch.

Sie können eine æbleskiver-Pfanne poffertjes machen, aber es ist ein Schmerz. Im Grunde muss man nur ein wenig in den Boden von jedem eins, und dann drehen Sie ihn um. Erhalten Sie immer noch die richtige Größe, puff, weil die æbleskiver Vertiefungen sind viel größer (in der Regel 7 pro pan vs. 19 für etwa den gleichen Durchmesser). Würde es nicht nur langsamer aus, mit weniger Falten, aber es ist viel schwieriger, sich dort zu Blättern. Es wäre wie mit einem Dutch oven zu machen, ein Omelett — es könnte technisch funktionieren, aber es ist wirklich nicht das richtige tool für den job.

Wenn Sie wirklich musste, wäre es fast leichter zu machen poffertjes auf einer Grillplatte — einfach squeeze-Flasche, so dass Sie leichter die Kontrolle der Größe der Windbeutel. Es wird ein bisschen anders, aber es ist besser als nur 7 pro batch.

Würde ich nicht machen poffertjes auf eine takoyaki-Pfanne — Sie hätte wirklich, wirklich winzig, oder Sie würde füllen Sie es so weit, dass ich Bedenken über die Mitte Kochen richtig.

Für die paddu — habe ich noch nie gemacht, aber es scheint mir, dass es könnte wahrscheinlich gemacht werden es die tiefere Einrückung Pfannen, vorausgesetzt, Sie hatten einen guten Weg, um es zu bedecken zu lassen, es zu Dampf. Es ist sehr wahrscheinlich, dass eine poffertjes-Pfanne machen würde für zu Dünn von paddu, als Sie würden nicht den erwarteten Kontrast zwischen innen-und Kruste.


Also, um es zusammenzufassen (teilweise Annahmen):

  • Poffertjes-Pfanne: kanom krok
  • Æbleskiver-Pfanne: poffertjes (aber es wäre ein bisschen wie ein Schmerz), paddu (wenn man Deckel)
  • Takoyaki pan: aebleskiver (aber wirklich klein, könnte ein Schmerz sein), paddu (wenn man Deckel)
  • Kanom Krok pan: poffertjes, paddu (wenn tief genug & können Deckel)
  • Paddu pan: poffertjes (vielleicht ein leichter Schmerz), Kanom krok
  • (Grillplatte): poffertjes (bei Verwendung einer squeeze-Flasche und thick-ish Teig, aber Sie werden sub-par)
+696
brd 20.01.2015, 04:23:00

Ich möchte sushi zu machen, aber ich werde nicht nichts mehr zu kaufen Reis dann habe ich schon, die ist Braun. meine ersten paar versuche funktionierten nicht. Was sollte ich tun, um roll-sushi mit braunem Reis?

+665
ToddR 05.03.2015, 11:55:10

Für ernährungsphysiologische Gründen, ich mache eine große Menge an Huhn & Knochen-Brühe. Ich benutze Sie ein ganzes Huhn, und Kochen es in einem großen Topf für etwa 24 Stunden.

Derzeit jedoch möchte ich mich nicht zu sich nehmen, so viel Fett. Ich habe gelernt, dass Hühnerbrühe enthalten etwa 10-15% Fett.

Ich könnte leicht zu entfernen/trennen Sie das Fett von der Brühe, aber ich bin besorgt, ob ich es würde, dann verlieren auch die Kollagen -, gelatine -, mineral-und anderen Nährstoffen.

Die Frage ist daher: sind diese enthalten Fett? Oder sind Sie zu finden in der Flüssigkeit selbst?

+626
marsch 11.08.2014, 21:04:14

Verwenden oxi Waschmittel. Sie können kaufen diese Billig in britischen Geschäften. Einen Messlöffel Pulver in eine Kanne plus kochendem Wasser einweichen Sieb für ein paar Minuten Dies wird entfernen Sie alle Flecken.

+521
Phatcorns 09.04.2018, 23:25:35

Ich benutze eine Beurre Manie aus braunem Reis, Mehl und butter für Soßen. Ich Liebe es, und fügen Sie einige Zweige Thymian

+506
Marcus Whybrow 04.09.2016, 23:52:36

Es ist Edelstahl-Pfanne. Nach der Verwendung es für dampfenden Hähnchen, der Fisch, die Pfanne hat bekam Braun/Flecken (siehe bitte Bild). Kann nicht entfernt werden mit Backpulver und Flecken sind glatt. Sollte ich die weiterhin benutzen? Bin besorgt über die Chemikalien kommen aus Flecken, wenn die Pfanne erhitzt wird (obwohl verwendet für das dämpfen nur). Pls beraten. Danke.enter image description here

+491
Waffle Waffle 27.06.2018, 03:29:29

Lassen Sie uns einen Blick außerhalb der strengen US - Brause - Kategorie, im Sinne von "frozen fruchtig-Milch" und überprüfen Sie die Vorgänger aus der arabischen Welt šarba, also "kaltes Getränk", das wurde sorbet in Französisch.

Während dies normalerweise ein Fruchtsaft gesüßt, mit oder ohne Alkohol serviert als Dessert, kann es auch serviert werden ungesüßte und oft Alkohol als Gaumen-Reinigungsmittel während eines multi-Gänge-Menü.

Diese nicht-süße sorbets sind aufgewühlt, und während Sie weniger "glatt" als Ihrem Sahne-basierten Pendants, geschweige denn Vanillepudding-basierte Eis, die Sie benötigen, nicht so körnig, wie eine granita.

Also für Ihren Fall:
Beide Zuckersirup und Alkohol machen, sorbet oder Sorbet etwas weicher. Regelmäßige (US) fruchteis wird tendenziell "härter" als die Eiscreme mit höherem Fettgehalt. Ohne Zucker oder Alkohol, nur churn Ihre fruchteis / sorbet und dienen entweder semi-soft direkt von der Maschine oder setzen Sie Sie in den Gefrierschrank für eine begrenzte Zeit nur auf festen ein wenig. Machen Sie Sie nicht "im Voraus" oder Sie könnten es schaffen, aus einem massiven block aus Eis aus der Gefriertruhe nach ein paar Tagen.

+488
user1539734 12.06.2018, 19:51:52

Butter gibt mehr Geschmack, aber öl bietet Langlebigkeit.

Butter ist etwa 20% Wasser. Das Wasser verdunstet während des Backens und dies auch weiterhin tun, sogar nachdem Sie aus dem Ofen verursacht Ihr Kuchen zu veralteten schneller. Auch das Fett in der butter bleibt bei Raumtemperatur fest. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Fett, verteilt nun in Ihrem Kuchen verfestigt sich wieder und macht für ein bisschen fester von der Krume.

Pflanzliches öl, jedoch ist reines Fett enthält kein Wasser und bleibt bei Zimmertemperatur flüssig. Die Feuchtigkeit, die zur Verfügung gestellt von öl nicht verdunstet während des Kochens und auch nachdem das Produkt abgekühlt auf Raumtemperatur, das flüssige Fett bleiben und sorgen für eine Feuchte Krume. Da kein Wasser zum verdampfen wird das Produkt viel länger im Regal als eine aus butter.

+470
vera15 15.01.2011, 10:34:47

TVP (Textured Vegetable Protein) ist ein toller Fleischersatz. Es ist einfacher zu Saison als tofu, seitan und tempeh (IMHO).

Anschwitzen, eine halbe Zwiebel hinzufügen einige Gewürze entsprechen der Schüssel fügen Sie dann in 1:1-Verhältnis von vegane Rinderbrühe, Huhnoder Gemüsebrühe. Zum Kochen bringen, dann abdecken und entfernen Sie von der Hitze für 15-20 Minuten.

TVP ist die linke über protein Stränge aus dem Prozess der Herstellung von tofu. Weil es im wesentlichen dehydriert, lassen es einweichen bis die Brühe-Basis, wie ich oben beschrieben bedeutet die Geschmäcker sind nun aufgenommen in die TVP-Stücke, marinieren und das Kochen in der gleichen Zeit.

Versuchen Sie, eine gewürfelte poblano Pfeffer, 2 El gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Chilipulver, 2 El Koriander und 1/2 El Knoblauch-Pulver für eine leckere taco-Füllung.

+453
Marc Boutillette 28.05.2014, 22:01:28

Ich habe versucht zu machen, Baklava, nur einmal in meinem Leben, und die Ergebnisse waren ziemlich katastrophal.

Einige Fragen habe ich Fragen über, wenn Sie die Baklava:

  • Wie man mit den Phyllos Teig Blätter? Diese Blätter waren so Dünn und zart, dass ich unbeabsichtigt zerknittert oder gerissen, über die Hälfte von Ihnen mit meinen großen fleischigen Fingern. Gibt es einen trick, um das halten Sie für einige schwerfälliger Menschen? ich habe mir einfach es durch seine Ecken, aber ich in der Regel endete abzuzocken diese besagten Ecken.
  • Wie mit der butter? Das Rezept hat nicht speziell erwähnen, in welchem Zustand sich die butter sein sollte. Sollte die butter richtig geschmolzen, so dass es gründlich durchnässt in die phyllos oder sollte es nur kaum geschmolzen, so dass ich breitete Sie auf dem Blatt. Auch bei der Zugabe von butter, ich schien immer versehentlich zerknüllen die Blätter darunter. Wie kann ich die butter ohne in Unordnung zu den unteren Schichten?
  • Wenn ich goss den Sirup in die gebackene Baklava, der Sirup schien zu fließen, um den Boden und machte den Boden viel zu matschig und goopy. Dies machte es schwer zu schneiden und trennen in einzelne Stücke. (Landete ich Essen es fast wie eine Torte) Habe ich etwas falsch gemacht?

Und schließlich, die ganze Schichtung, Butter, hinzufügen und die Nüsse, ich brauchte über eine Stunde. Gibt es grundlegende tricks, die mir erlauben, zu machen, Baklava schneller?

+332
russtone 06.10.2015, 18:12:17

Ich habe vor kurzem den gefunden videos über japanische "Baumwolle" Schwamm-Kuchen. (Eventuell auch als 'Jiggly Kuchen'?) Ich habe Sie nie hatte, aber ich dachte, es sah gut aus, also warum nicht versuchen? Alle videos, die ich gesehen habe Liste mit Zutaten, und demonstriert die Technik, aber nicht unbedingt die Techniken erklären. Ich glaube, ich habe etwas verpasst. Insbesondere, 2 von meinen 3 Schwämme zusammengebrochen sehr kurz nachdem Sie aus dem Ofen. Meine drei Varianten alle verwendet das gleiche Rezept, aber hatte ein abwechslungsreiches Backen-Technik. Hier ist das Rezept, das ich benutzt habe:

Zutaten:

  • 50 mL Rapsöl
  • 80 g Mehl Kuchen
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Backpulver
  • 90 mL halb und halb *
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 ei
  • 5 Eigelb
  • 5 Eiweiß
  • 1/2 TL cream of tartar
  • 80 g Zucker

Methode:

  • Ofen Vorheizen auf 350 F.
  • Hitze-canola-öl in einer Pfanne erhitzen. **
  • Verquirlen Sie Mehl, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Pfanne.
  • Fügen Sie das öl zu der Mehl-Mischung und rühren, bis glatt.
  • Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte und Vanille zu der Mischung und rühren Sie, bis glatt.
  • Fügen Sie das ei und Eigelb zu der Mischung und rühren Sie, bis glatt.
  • Fügen Sie das Eiweiß und Weinstein in die Schüssel mit einem stand-mixer rühren.
  • Schlagen Sie das Eiweiß schaumig.
  • Langsam fügen Sie den Zucker, während Sie weiterhin zu schlagen.
  • Peitsche Mittel-bis steife Spitzen (unter ist besser als mehr).
  • Fügen Sie 1/3 der weißen zu der Mehl-Mischung einarbeiten und.
  • Wechseln Sie zu einem Spachtel. Fügen Sie die restlichen weißen, von den Gemischen in zwei Chargen, Falten sanft um einfach integrieren.
  • Vorsichtig Gießen Sie die Mischung in eine angel food cake-Pfanne, glätten die Spitze.
  • Backen Sie für 50 Minuten.
  • Aus dem Ofen nehmen und Tropfen Sie die Pfanne von etwa 6 Zoll auf eine harte Oberfläche. ***
  • Kühlen Kopf.

Meine zwei gescheiterten versuchen beteiligt mit:

  1. ein Wasserbad und eine brotbackform (mit Pergament Verlängerung der Wände), anstatt eine angel food-Pfanne
  2. eine dampfende Schale (halbes Blatt Pfanne mit Wasser) auf dem Gestell unterhalb der Kuchen, und eine springform (wieder mit Pergament).

Beide dieser versuche führte zu Kuchen, die Sie hatten, nicht gekocht den ganzen Weg durch den Boden. und brach innerhalb von Sekunden kommen aus dem Ofen.

Der Dritte Versuch, ich habe ein schönes, leicht, subtil süßen Kuchen. Es ist so etwas wie die textur von einem angel food cake, aber mit mehr von einem Pfund Kuchen Geschmack (aus dem Eigelb, nehme ich an). Immer noch, es verliert an Volumen und ich kann Sie nicht halten, die schön gewölbte Oberseite, die ich gesehen habe in den videos.

Fragen

  1. Ist der Kollaps unvermeidbar? Der Angel Food Pan retainted etwa 2/3 seiner Höhe. (Wurde aber wenigstens durch gekocht) Wie kann ich die maximale Lautstärke?
  2. Gibt es etwas falsch mit meiner Technik oder Inhaltsstoffe? Ich werde darauf hinweisen: ich habe ersetzt 80 mL Milch mit 90 mL halb & halb; ich habe die Creme von Zahnstein, denn das ist eine standard-Technik, die ich gelernt habe, wenn Schlagsahne Eiweiß; und ich habe das Backpulver zum Ausgleich der Säure der Creme von Zahnstein und zu helfen, mit Aufzug.
  3. Ist es ein Vorteil, zu den dampfenden oder Wasserbad? Wie sollte ich es verwenden, ohne eine ungekochte center?

Fußnoten

*Die Rezepte sind aufgerufen, für Milch, aber ich glaube nicht, halten es auf der hand.

**Ich habe keine Ahnung, warum einige der Rezepte, die ich gesehen habe, die dies tun. Mein Nächster Versuch wird wahrscheinlich vermeiden, das öl heizt.

***Angeblich, das hilft zu verhindern, Zusammenbruch? Ich habe gesehen, dass es in den videos sowieso.

+271
JihadWatch 31.01.2013, 06:23:09

Ich habe gerade umgezogen, um ein kleines studio-apartment, und es hat eine Konvektion Mikrowelle/Backofen. Die Obere Hälfte hat ein Metall-rack wie würden Sie in einem Ofen, während die Unterseite hat einen Runden Glas-drehende Ding, das man in einer Mikrowelle. Welche Art von Platten/Pfannen sind in Ordnung zu verwenden, bei so etwas? Ist Mikrowelle das selbe wie Backofen sicher in diesem Szenario? Wenn es eine Mikrowelle-Modus bedeutet, dass Mikrowellen sicher Teller/Schüsseln erlaubt sind? Oder sollte ich nur verwenden, was in Ordnung wäre, in einem Ofen?

Ich bin unglaublich neue(sprich:unfähig) zu Kochen und kann kaum Griff gefrorenen pizza im normalen Ofen, noch viel weniger, diese cyborg-hybrid-monster. Also IRGENDWELCHE Tipps, wie diese zu verwenden, an alle, wäre sehr dankbar :D

Es ist GE, ob das hilft. Es hat einen Drehknopf in der Mitte und einige preset-Tasten sowie.

+242
Pasindu Sankalpa 31.01.2017, 12:19:57

Harte Schnitte werden zart, weil Kollagen bricht im Laufe der Zeit in Gegenwart von Hitze und Feuchtigkeit, die in der Regel dauert mehrere Stunden. Beim Kochen, die lange das Fleisch erwärmt sich auf das gleiche wie die Temperatur des Ofens, so dass in diesem Fall interne Fleisch-Temperatur = Ofentemperatur.

+190
Untitled 05.05.2010, 00:56:38

Sowohl die grünen top und der weißen Knolle essbar sind, so dass, sobald Sie haben Sie verworfen, keine schmutzigen oder gelb-bits, es ist bis zu Ihnen, aber hier sind einige Vorschläge.

Wenn es so etwas wie ein rühren braten, alle von ihm. In der Regel, wenn es gekocht mit anderen Zutaten funktioniert, aber haben Sie vielleicht hacken Sie sehr fein ist einigen Fällen. Ich benutze manchmal die Frühlingszwiebeln an Stelle der Birne Zwiebeln wie ich Sie wachsen, und dann natürlich alle von Ihnen.

Wenn es als garnierung verwendet, oder Hinzugefügt raw so etwas wie einen Salat, verwenden Sie einfach den grün-bits, wie ist das Aroma milder. Dies gilt selbst dann, wenn Sie gerührt in warmen Speisen aber nicht weiter gekocht (wie Kartoffelpüree, oder einige Saucen). Raw (bulb) Zwiebel Hinzugefügt, um Salate, aber es ist sehr viel ein erworbener Geschmack.

Dazwischen ist eine Grauzone - ich würde Sie alle in ein Omelett, zum Beispiel, ein Koch wohl nicht.

Es hängt auch davon ab, wie bauchig der Birne ist. Wenn die ganze Zwiebel ist etwa die gleiche Dicke, die geringer als bei einem Bleistift, die Sie verwenden können, die (kleine) weiße Teil leichter, als wenn Sie haben eine Kugel auf der Unterseite.

+103
keto23 06.11.2014, 16:22:35

Öfen sind nicht auf dem Grill. Sie sind nicht gedacht, um Nahrung in Kontakt mit Ihnen. Wenn du etwas tust, wie Erwärmung eine tortilla oben, das ist in Ordnung, aber sobald Sie erwähnen Dinge, die tropft in die Flamme, das ist eine rote fahne, vor allem, wenn es Fett. Sie wirklich nicht wollen, zu starten, ein fettbrand, vor allem eine, die nach unten in den Brenner.

Ein paar alternativen:

  • ein Aktuelles gas-grill, außen
  • verwenden Sie den Grill in Ihrem Backofen, mit einem Grill-Pfanne (haben Sie rosten so das Essen ist gehalten, vor der Pfanne)
  • verwenden Sie eine sehr heiße Pfanne oder eine Tischplatte/Arbeitsplatte Elektro-grill; es ist nicht das gleiche, aber es ist immer noch gut!
+95
Dne 08.12.2017, 23:44:18

DIE EINE BETRIEBSSICHERE UND EINFACHE LÖSUNG MIT GLEICHEN REZEPT

Ich weiß, dies ist ein Alter thread, aber scheint, niemand hat die Lösung gefunden. Ich hatte das gleiche problem seit über 6 Jahre, lebt in Frankreich und war sehr frustriert. Fand diese Lösung, und ich habe keine Probleme überhaupt jetzt.

Butter und Puderzucker zusammen ERSTEN. Sie können so viel oder so wenig Zucker, wie Sie wollen, Geschmack - dies hat keine Auswirkungen auf das Ergebnis.

Schlagen Sie die Sahne-Käse in der LETZTEN. Sie Frischkäse Zuckerguss wird köstlich, nicht zu süß und Total-Rohr-können. Du bist herzlich willkommen.

+95
FrancFonauc 24.03.2010, 13:01:44

Ich gehöre nicht zu fallen für die "wie im Fernsehen gesehen" Verkaufsgespräche... allerdings kam ich über die Titan-Peeler's zum Verkauf an ein Bett Bad und darüber Hinaus.

Sagen wir, ich habe es nie bereut! Sie sind absolut erstaunlich, spülmaschinenfest und ideal für peeling nichts.

Kartoffeln, äpfel, Karotten, kiwi, Sie wissen es, der Sparschäler ist Super.

+90
Igor Brejc 13.10.2018, 22:05:35

Es gibt kein problem, das hinzufügen von Pektin, die später im Prozess, Sie müssen nur vorsichtig sein, wie Sie es tun, abhängig von der form. Gepudert Pektin kann glob, wenn Sie nur Gießen, mischen es mit ein wenig Wasser oder gekühlte Marmelade aus Ihren Topf zu verhindern. Pektin mit Zucker oder flüssigem Pektin-Mischungen Hinzugefügt werden können, ohne Probleme.

Die Sache ist, Sie sollten nicht brauchen, um hinzuzufügen, Pektin, wie Sevilla-Orangen sind natürlich sehr hoch in Pektin, wenn Sie nicht immer einen Satz, dann ist es wahrscheinlich ein problem in Ihrer Technik oder zu wenig Zucker oder Säure. Diesem sehr guten Artikel auf Marmelade hat einige gute Vorschläge:

  • Genießen Sie die cut peel für 24 Stunden lassen Sie die Pektin
  • Beim Kochen halten Sie die Temperatur unterhalb 220F/105C, um zu vermeiden überkochen des Pektin und beschädigen es
  • Halten Sie die Garzeiten kurz, um eine Beschädigung der Pektin

Auch, stellen Sie sicher, dass genügend Säure und Zucker, Sie haben in der Regel fügen Sie einige Zitronen-Saft, Marmelade, denn es ist nicht genug, die Orangen natürlich. Wenn Sie verkocht der Pektin, die Sie hinzufügen können einige in der, denken Sie nur daran, dass die Temperatur nicht runter und kocht es zu lange. Sobald Sie einen anständigen Satz Holen Sie es aus der Hitze.

+82
Ashish Dhanani 27.05.2017, 04:34:11

Ich kenne diese Antwort nicht wörtlich beantworten Sie die Frage mit Bezug auf die Zubereitung von Tee mit losen Teeblättern aber im ernst, würden Sie sparen sich eine Menge Zeit, Mühe und Aufwand, indem Sie den Tee mit Teebeutel. Es ist so einfach und macht konsequent gute Qualität Tee mit die minimum an Anstrengung und Aufregung.

Ich verstehe, dass, wenn Sie eine Vorliebe für einen bestimmten Typ von tea nicht leicht erhältlich in Teebeutel-form, die in der fairness dazu neigen, eine Mischung von verschiedenen Tee-Blätter, dann die Teebeutel ist wahrscheinlich nicht die Antwort, die Sie suchen.

Dann würde ich vorschlagen, ein Tee-ball/infuser als die ideale Lösung -

http://en.wikipedia.org/wiki/Infuser

Und bitte, bitte, bitte nicht machen Sie Tee mit der Mikrowelle erwärmtes heißes Wasser! Tee muss frisch gezogen und frisch gekochtes Wasser, um in der Lage sein, zu extrahieren Sie das beste Aroma aus den Tee-Blättern. Nicht die pre-abgekochtes Wasser entweder werfen Sie es Weg und ziehen Sie frisches Wasser und Kochen Sie es. Dies ist notwendig, um guten Tee zu machen.

+79
666nordless666 03.12.2010, 02:06:11

Vegetarische Speck vorhanden ist. Es ist Dünn geschnittenen tofu, Soja-sauce und liquid smoke. Ich bin kein großer fan von liquid smoke, also ich würde wahrscheinlich einfach ein wenig geräucherter paprika. Oder Sie können nur kaufen, es von Ihrem Lebensmittelhändler, wenn Sie es tragen.

Um die gestochen scharfe, geben Sie eine leichte abstauben von Koch-spray (Rapsöl, normalerweise), bevor es in der Pfanne zu braten.

Für die Fett -, ich Stimme mit rackandboneman, die geklärte butter, ist Ihre beste Wette. Aber Sie wollen auch nicht, um etwas zu hollandaise-y mit ei und butter, so möchten Sie vielleicht fügen Sie einen Hauch von Sahne als Sie fertig mit dem ei.

+77
Thummala Anvesh 01.09.2019, 02:31:34

Es hilft auch viele Tomaten.

+62
user329889 17.04.2018, 04:28:05

Ich ve gefunden, die bolognese-sauce schmeckt sehr unterschiedlich, je nachdem, ob ich brate einen Strang von dem Rosmarin, und fügen Sie das Rindfleisch. Oder fügen Sie den Rosmarin nach das Rindfleisch gebräunt ist. Meine Vorliebe und Empfehlung ist, fügen Sie Rosmarin zu erhitzten öl anbraten, eine minute oder 2, dann weiter mit dem Rindfleisch und Rezept als normal. Es fügt eine weitere Schicht der angenehme Geschmack der bolognese.

+52
user1208494 21.05.2013, 22:34:05

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