Wie zu Kochen Brussells-Sprossen und süß-potates in einem Ofen?

Ich müssen zu braten, den Rosenkohl bei 350 für 40" und Backen Sie die Kartoffeln bei 425 60" in einem Ofen. Wie sollte ich es tun?

+862
Cinnamon 20.12.2011, 07:55:07
18 Antworten

Mein Rezept aufgerufen für 250g Kastanien, vermischt mit 125ml Sahne und 125ml Milch, die Sie dann zusammen gemischt werden, um ein Püree. Als ich ging in den Supermarkt, entdeckte ich Sie hatte, verzinnt "maronenkrem", also habe ich mir, sondern ich bin jetzt Fragen, wie viel, die ich hinzufügen sollte ?

+863
Joe Johnson 03 февр. '09 в 4:24

Beginnen möchte ich den Kauf dieser große Thunfisch-Dosen Kosten sparen, aber ich weiß, dass man nach einem Tag im Kühlschrank geöffnet Thunfisch veraltet. Verliert es seinen würzigen Geschmack und bekommt eine gummiartige textur. Gibt es eine Möglichkeit das zu verhindern?

+834
Jansin 25.05.2011, 21:46:45
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Die Saucen sind aufgerufen, chutney (plural chutneys).

Die grüne, genannt hari chutney in Hindi, ist in der Regel mit einer Mischung von Koriander (cilantro) Blätter und Minze. Hari bedeutet "grün" in Hindi. Die Blätter (ich habe Sie in eine 3:1::Koriander:mint-Verhältnis) sind Boden zu einer feinen paste zusammen mit einem Esslöffel Zucker, einer Prise Salz und etwa 2 El Limettensaft (verhindern die oxidation von Boden-greens und einen würzigen Geschmack). Einige Variationen dieses kann Ingwer (nach Geschmack) oder Erdnüsse (als Verdickungsmittel), um die Mischung.

Die rot-chutney, genannt imli chutney in Hindi, ist sehr oft mit dem Saft von tamarind (imli in Hindi). Tamarinde in Wasser eingeweicht, abgeseiht und mit Zucker gemischt, rock salt, gerösteten und gemahlenen Kreuzkümmel, trockene pulverisierte Ingwer und gemahlenem Pfeffer. Steinsalz und trockener Ingwer geben diesem chutney seinen ausgeprägten Geschmack. Sehr oft restaurants hinzufügen künstliche rote Farbe dieses chutney zu drehen, die Farbe von Braun zu rot.

+790
misa 08.04.2017, 22:24:06

Sie können auch ändern der Farbe durch hinzufügen von dunklen Pilz Kiemen. Portabella Pilz Kiemen möglicherweise geben die butter eine schöne dunkle Farbe, ohne Zugabe von anderen Geschmack. (Viele Rezepte empfehlen Aushöhlung der Kiemen portabella Pilze zu vermeiden, die Verdunkelung der Nahrung.)

+772
Matthew Hawkins 08.11.2016, 02:41:14

Verwenden Sie ein Zuckeraustauschstoff Ihrer Wahl Hinzugefügt, nachdem die Heizung und Kühlung (alles, was Sie brauchen, ist für Sie zu lösen), in einer Menge gemeint, ersetzen Sie 3/4 Tasse Zucker, oder einfach nur anpassen, bis es so süß, wie Sie möchten.

+726
Robin Ekman 27.11.2011, 18:20:12

Die Allgemeine Regel ist, dass Lebensmittel nur für zwei Stunden in die 'Gefahrenzone'. Verlassen Sie es aus für über zwei Stunden vor dem Start der Prozess der Heizung, die es aus der Gefahrenzone bedeutet, dass es könnte nun unsicher.

Kochen Sie für sieben Stunden auf high, wird wahrscheinlich töten alle Bakterien in der Nahrung, aber es ist nicht die Bakterien, die Sie brauchen, zu kümmern. Das problem ist, wenn die Bakterien produziert haben, jede Art von toxin. Diese Toxine sind in der Regel Proteine, die nicht zerstört werden wird, bei einer normalen Kochtemperatur.

Ich würde empfehlen, die folgenden Ihren Benutzernamen und werfen Sie es aus.

+662
Lennysjka 19.07.2011, 20:52:53

Ich mache es die ganze Zeit, und ich denke, es ist viiiiel besser als Wasser

Der trick ist, Sie müssen aufpassen die Hitze um sicherzustellen, dass es nicht brennen oder überkochen

Habe nicht versucht, ein Doppel-Kessel, aber das scheint wie eine gute Idee

+619
Woofer 08.05.2015, 18:22:10

Je länger der Käse im Alter, die das Kochen besser Qualität, das ist der Grund, warum italienische restaurants, zumindest die anständigen verwenden Sie nur Reggiano, mit zu Kochen. Dinge wie Grano oder weniger teuren Käse sollte verwendet werden, als Beilage. Sie müssen nehmen Sie die gekochten Nudeln, fügen Sie die Sahne über hoch, bis es fast auf das reduziert, was Sie wollen, ziehen Sie es aus der Hitze, fügen Sie ein Stückchen butter und eine Handvoll zerkleinerten reg. Der Käse wird anziehen die sauce so nicht mehr reduzieren Sahne.

Verschiedene Arten von Käse haben unterschiedliche Schmelzeigenschaften. Verarbeitet Käse, wie American Käse Schmelzen schneller und einfacher als die meisten natürlichen Käse, weil Sie haben ein geringes Begegnung Punkte. Unter den natürlichen Käse, der trockensten diejenigen, die - wenn Sie fein gerieben - neigen dazu, zu Schmelzen besser als Ihre feuchten Pendants, weil Ihre protein ist weniger wahrscheinlich, getrennt von der emulsion und gerinnen in harte, zähe Stränge, verringern das Aussehen und die Beschaffenheit der Schale. Dies ist der Grund, warum kenntnisreiche Köche bevorzugen die Verwendung "Kochen mit Käse" wie Parmigiano-Reggiano (authentische Parmesan) für Zubereitungen wie Saucen, wo der Käse muss sich gut integriert. Je länger dieser Käse hat im Alter, die besser Kochen seine Qualitäten.

+480
Ajay Kumar 20.04.2012, 01:39:49

Es gibt eine ganze Gruppe von Menschen, die bereit sind, um Kaffee mit einem Sieb-Korb (ein.k.ein. "gold-Ton" filter-Korb). Solange das Netz ist fein genug, werden Sie in Ordnung sein.

Das heißt, Sie werden wahrscheinlich bemerken, mehr sediment (oder tatsächlichen Gründen, wenn Ihr Netz ist zu porös) in die Unterseite der Tasse. Wieder, einige Leute eigentlich lieber.

+423
placeba 05.02.2014, 22:28:25

Was wäre ein network-attached Maßstab auch tun? Sie müssten, um es zu konfigurieren, um Bericht zu etwas, oder haben etwas anderes Umfrage für es (und dann würde man noch konfigurieren, entweder über DHCP, BOOTP oder ähnliches, um seine IP-Adresse). Dann wäre es ein security-nightmare, als wäre es wie ein network attached medical device (oder alten Drucker), der bekommt nie updates zum Umgang mit Sicherheitslücken. Irgendeine Art von eine serielle Verbindung wie RS-232 oder USB ist einfach sicherer in dieser situation.

... und es gibt viele USB-digital-Skalen, wie Sie von Unternehmen eingesetzt, um Gewicht zu Pakete & drucken Sie Porto.

Der einzige Grund, nicht zu gehen mit USB könnte Beschränkungen hinsichtlich der Entfernung (5m für USB-2), aber kann man USB über Cat5 'Extender'. (das würde dann treffen Sie Ihre "cat5" Kabel Anforderung ... aber Sie können auch DB9 (oder DB25) auf RJ45-Adapter, wenn Sie wollen einfach nur zu laufen, 232 über cat5)

(Ich bin ein Programmierer/sysadmin an einer US-Regierungsbehörde, so ist es möglich, dass meine Sicherheitsbedenken sind ein wenig höher als die meisten anderen Menschen. Auch wenn Sie halten es auf ein Isoliertes Netzwerk, nur zu reden zu dem terminal, stehen die Chancen, dass das terminal gehen zu müssen, um aktualisiert werden, irgendwann, und Sie riskieren es, sich zu infizieren. Selbst wenn Sie existieren, ist es einfach nicht der Mühe Wert. Und ja, ich weiß, über die Angriffe über USB-Geräte)

+396
monster2k8 29.03.2010, 02:29:32

Hier sind die Spieler:

  • butter (~80% Fett, Salz variiert)
  • margarine (~80% Fett, Salz)
  • Pflanzenöl spread (weniger als 80% Fett, Salz variiert)
  • Verkürzung (100% Fett, kein Salz)

Ich habe nur die Liste, denn einige Leute denken, ein Pflanzenöl spread = margarine. Es ist nicht.

Wenn Sie Ersatz für eine öl-spread für butter, Sie könnten Probleme haben.

Meine Erfahrung ist, dass butter und wahre margarine ersetzt werden kann frei und ohne negative Ergebnisse. Obwohl die meisten Menschen glauben, dass butter einen besseren Geschmack-Profil.

Salz Inhalt könnte auch ein Faktor sein. Salz variiert in den verschiedenen butter/margarine-Marken. Ich bin nicht empfindlich auf Salzgehalt, aber Sie könnten es werden.

+292
ruslan80 24.11.2019, 09:14:50

Nachdem Sie gerade gegessen ein untoasted U-Bahn-Fladenbrot-sandwich, bemerkte ich, das Brot schmeckte wie Mehl und hatte eine unangenehme textur. Also Sie "müssen", um toast zu machen, gut schmecken, und nicht für irgendwelche komischen Grund über Chemikalien.

+272
Liefde 26.03.2017, 20:40:57

Wenn ich sengenden Jakobsmuscheln, die Sie oft-stick in die Pfanne geben und die meisten der Zeit, Sie sind sehr schwer zu biegen.

Ich benutze nur ein wenig öl 1-2 Esslöffel.

Bin ich nicht gut genug?

+226
Rashmi Pandit 27.01.2018, 06:30:29

Meine Mutter ist verwirrt von Peitschen-Creme. Vor rund 20 Jahren hat Sie angefangen, Creme-puffs, die schnell zu Ihrem Gebäck Visitenkarte. Sie kamen immer Super an und waren immer ein Treffer. Einige 15 Jahre später, kann Sie nicht zu machen scheinen Sahne mehr.

Sie verwendet immer noch die gleiche Schüssel, gleicher mixer, die gleichen Schlagsahne-Creme (Nutriwhip Schlagsahne-Creme) und tut alles, was der gleichen Weise, wie Sie verwendet zu, aber egal was, die Creme bleibt weich und wird nicht steif oder form Gipfeln. (Die Küche ist nicht zu heiß.)

Einige Erklärungen, die wir betrachtet haben, sind:

  • Veränderungen der Qualität/Zutaten für die Creme (trotz der box wird das gleiche)
  • Hinzufügen der Puderzucker, die flüssige Sahne unterrühren, bevor Schlagsahne (wie Sie immer zu tun)
  • Kühlschrank nicht kalt genug ist (aber dann, Gefrierschrank nicht kalt genug oder?)
  • Schlagsahne zu lange bewirkt, dass die Wärmeentwicklung aufgrund der Reibung, die schmilzt es (nicht übermäßiges schlagen, verwandeln Sie es in butter?)

Sie versucht, mit verschiedene Schüssel, eine Schüssel gekühlt, eine andere mixer, (sogar mich versuchen, mit der hand einmal!) Sie hat versucht, eine andere Marken-Creme (35% Beatrice und Lactancia Peitschen-Cremes), aber bekommt die gleichen Ergebnisse. Eine Zeit, die ich habe versucht, das hinzufügen der Puderzucker nach Schlagsahne die Sahne, und es war viel besser als, was Sie normalerweise bekommt jetzt aber noch nicht so steif wie im Vergleich zu früher. Mit einem Schneebesen auf den mixer anstelle des normalen Beater (das war es, was Sie immer vor, wie meine und meiner Schwester Zungen, bestätigen kann), scheint zu helfen, aber auch das ist nur vorübergehend.

Sie hat sogar versucht, indem Sie die Sahne in den Gefrierschrank, und während er das tut verhärten, sobald es aufgetaut genug, um Rohr, wird es flüssig, sehr schnell (in der Vergangenheit, wäre Sie in der Lage, leiten Sie die Creme auf Backwaren, lassen Sie Sie in den Kühlschrank für einen Tag, dann fahren Sie irgendwo anders ohne die Creme die Kanten Enthärtung).

Sie ist verblüfft, denn Sie hatte aus Schlagsahne-Creme für verschiedene nicht gebacken-waren unzählige Male, aber bis vor ein paar Jahren, Sie hatte nie irgendwelche Probleme, dann plötzlich, es nie mehr. Ich fand ein paar ähnliche Fragen hier, aber Sie weiß nicht Recht gelten (Sie sprechen über verschiedene bowls, unterschiedliche Temperaturen usw., aber wie ich schon sagte, es verwendet , um zu arbeiten).

Was könnte das problem sein? Wie können Sie die Sahne stark zu bleiben, wie es früher war?


Genaue Marken und Varianten verwendet:

Nutriwhip Beatrice whipping-cream enter image description here

+218
faustman 10.06.2010, 00:19:50

Aus https://www.exploratorium.edu/cooking/bread/yeast_temp.html:

130° F–140° F (55° C–60° C) Hefezellen sterben (thermal death point).

120° F–130° F (49° C–55° C) Wasser-Temperatur für die Aktivierung der Hefe entwickelt, um gemischt mit dem trockenen Zutaten in einem Rezept.

105° F–115° F (41° C–46° C) Temperatur des Wassers für die trockene Hefe mit Wasser angerührt und Zucker.

100° F (38° C) oder niedriger, Wenn Hefe mit Wasser gemischt, bei zu niedriger Temperatur, eine Aminosäure namens Glutathion-Lecks aus den Zellwänden, wodurch die Teige klebrig und schwer zu handhaben.

95° F (35° C) Temperatur für Flüssigkeiten verwendet, zu lösen komprimiert Hefen.

80° F–90° F (27° C–32° C) Der optimale Temperaturbereich für die Hefe zu wachsen und zu reproduzieren Teig Gärung Bühne.

70° F–80° F (21° C–27°C) Empfohlene Wassertemperatur für Brot-Maschinen.

40° F (4° C) Empfohlene Kühlschranktemperatur. Verwendet direkt aus dem Kühlschrank, Hefe ist es zu kalt, um richtig zu arbeiten.

+203
Scraping Infinity 10.07.2015, 21:55:51

Ich habe gesehen, wie Sie geformt wie ein rugby-ball (aber länger), aber geometrisch nicht sehen kann, wie ein Kreis gefaltet werden kann, in solch einer Form.

Ich habe auch bestellt, französische Omeletts aus den Menüs vor und Sie waren nicht eingeklemmt in an den enden.

Ist es eine klassische Form, oder ist eine französische omelette nur eine, die nicht so viel mit keine Bräunung?

+93
Corey Edwards 29.02.2012, 16:27:01

Würde ich trockener sherry; die Marke am meisten beliebt in Irland und Großbritannien wäre die Winter-Märchen, die ich verwendet habe, dass in der Küche und desserts, viele Male.

+54
andrewdcato 07.07.2011, 13:46:35

Wählen Sie den Apfel gerne Essen! wir können nicht sagen, dass Sie wie eine Art, weil Sie mehr oder weniger süß und mehr oder weniger Sauer ..

Sie können nicht wählen Sie ein apple-nur auf seine physische Erscheinung; Sie haben, um es zu Essen.

Äpfel der gleichen Art wird in der Regel die gleichen Eigenschaften, aber vielleicht anders, wenn Sie kommen aus verschiedenen Obstgärten.

Die einzige Sache, die Sie benötigen, zu betrachten ist, was Sie beabsichtigen zu tun mit den äpfeln.

Sind Sie Essen Sie frisch und roh? sind Sie Kochen Sie für Kuchen oder Püree oder Soße ?

Einige Sorte sind am besten für Kuchen, weil Sie halten Sie Ihre "Form" (nicht bekommen, matschig) einige andere sind besser in Salaten, weil Sie nicht Braun werden (oxydize).

+50
Phil N DeBlanc 22.07.2015, 05:06:55

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